豚肉のケチャップ炒め

材料はブタ肉１５０ｇ、ピーマン１個、レタス適量、生姜１片、ブタ肉下味「酒小１、醤油大1/2、片栗粉大１」、ソース「トマトケチャップ大３、トマトピューレ小１、砂糖少々、醤油小１
、酒大１．５、水大１．５」

作り方は
１」豚肉は、厚さ１ｃｍほどに切って下味をつける
２」生姜は薄切り
３」ピーマンは５ｍｍ幅に切る
４」レタスは水で洗いちぎって食べやすい大きさに
５」熱したフライパンにサラダ油を入れて生姜を弱火で香りがでるまで炒める
６」中火にして豚肉を両面きれいに焼く
７」焼けたら別皿にとりソースをひと煮たちさせたら肉を戻し入れてからめる
８」お皿にレタスを盛って豚肉を並べたら出来上がり
尚、ブタ肉はヒレ肉の場合は切った後軽くたたいて伸ばして下味をつける、トマトピューレはなくても構いません。子供も大人も美味しく食べられます。